Este là m?t phân t? h?u c? ???c hình thành b?i ph?n ?ng c?ng . Este có tính ch?t th?m ngon và ???c s? d?ng r?ng rãi trong các l?nh v?c s?n xu?t. Trong quá trình tách chi?t h?p ch?t, este ?óng vai trò h?u ích do tính bay h?i cao c?a nó. B?ng cách l?a ch?n ph??ng pháp tách chi?t phù h?p , ta có th? thu ???c este tinh khi?t . {